自然界中的微生物很是地多，而并不是每一种微生物都是有害的，一些微生物所爆发的代谢物及微生物自己都能给人体带来益处，以是我们经常将微生物使用于种种生产中。而中药发酵就是使用微生物的代谢及剖析转化物质的能力。

 

      中药发酵使用微生物的代谢能力来转化中药的活性分子，从而在一定水平上影响中药的功效及使用率。是一种新时代，新科技的加工要领。早在千余年前，中药发酵已经被普遍用于医学领域上，而在近现代，人们将中药与发酵连系在一起，使用先进的手艺及手段，炮制出新时代的中药发酵产品，用以包管人们的需求。

 

      中药发酵首先是简单的中药发酵，人们一样平常将中药当成菌种发酵的菌质，且发酵质料仅为真菌类中药。而随着人们对中药研究的深入，人们发明中药发酵后的有用因素远远大于原始中药中的有用因素，中药发酵逐渐崭露头角，并有了自己的研究价值。
 

 

      那么，中药发酵的原理是什么？特点又是什么？

      中药发酵产品不但能被用于营养增补上，还具有一定的功效，那么，中药发酵的原理是什么？又有什么特点？常被应用于哪些方面呢？

 

      中药发酵的原理是什么？
 

      中药发酵是一种使用新科技，将中药的分子量转化为小分子物质，并在其中添加适当的营养物质，即是说，我们将中药在机体中的消化剖析提前在体外举行了，将中药中的化学物质剖析转化，并添加入益生菌，富厚中药的营养物质，使其更便于被机体所吸收使用。

 

      中药发酵有什么特点？

      （1）生物转化：中药在发酵的时间会添加益生菌，益生菌能增进中药从大分子物质转化为小分子物质，吸收率及使用率更快，能在一定水平上提高中药的药效。而益生菌的代谢物富厚了中药发酵产品的营养价值。

 

      （2）使用率及吸收率的改变：经由发酵后的中药比古板中药更便于被机体所吸收使用，能快速被运送到机体中，为机体运送营养，效率更高。

 

      （3）毒素的改变：大分子物质转化为小分子物质会镌汰中药中的毒素，使中药越发清静。

 

      （4）口感的改变：经由发酵，中药的口感会获得适当的改变，从而使中药更适合我们口胃。

      （5）中药发酵将在机体中的消化历程在体外提前举行，将消化可控化，让中药越发科技化。